多油少鹽是很多家庭炒菜的原則，這就導(dǎo)致了在炒菜的時候，我們難免會接觸到大量油煙。那么問題來了，你知道家里污染最嚴(yán)重的地方是哪么？

毋庸置疑它就是廚房，很多父母在炒菜的時候都忽略了炒菜時給孩子所帶來的危害，其危害主要有油煙和一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體。小孩子們抵抗力差,比較容易生病,讓他待在一個充滿油煙的家庭環(huán)境,嚴(yán)重影響孩子的健康成長發(fā)育。

油煙含有大約300種有害物質(zhì)，,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”,長時間吸入油煙易使人體組織發(fā)生病變,不僅如此,油煙附著在皮膚上,會影響皮膚的正常呼吸,時間一久,皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙、長斑、使人更易發(fā)胖,這也是為什么有些經(jīng)常做飯的女性，皮膚會漸漸失去光澤的原因。油煙不僅會影響我們的面容還可損傷體內(nèi)免疫系統(tǒng),造成不同程度的脫發(fā)。

有大量的研究表明，長接觸油煙的人患呼吸道疾病的幾率很高，甚至可以跟長期吸煙者一較高下了。另有統(tǒng)計(jì)，如果在沒有通風(fēng)的廚房中烹飪，此時油煙中的有害氣體，相當(dāng)于有96支香煙在燃燒。由此可見油煙污染問題的重要性！

那么如何才能減少油煙對我們的侵害呢？

1.剩油不要反復(fù)用

剩油里所含的雜質(zhì)會比較多，溫度一高很容易就會冒煙，炒菜時就會釋放出更多的油煙。

2.優(yōu)先選用穩(wěn)定性好的油

在炒菜的時候，我們可以選用一些穩(wěn)定性比較好的油，例如精煉茶籽油、芥花油、橄欖油等。而大豆油、玉米油等可以減少使用。

3.炒菜溫度別過高

現(xiàn)在很多純凈油都會達(dá)到190度才會冒煙，這個溫度已經(jīng)超過了炒菜需要的溫度。所以，當(dāng)油開始冒一點(diǎn)煙，就能開始炒菜了，不必等到整個鍋都開始冒煙才開始。而且如果過火了，還會容易產(chǎn)生某些致癌物。

4. 使用油煙監(jiān)測設(shè)備

DH-HBYY-1000系油煙在線監(jiān)測設(shè)備，采用全新的技術(shù)，可監(jiān)測油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項(xiàng)參數(shù)，并將數(shù)據(jù)信息進(jìn)行實(shí)時上傳，也可擴(kuò)展監(jiān)控風(fēng)機(jī)及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設(shè)備液晶屏上實(shí)時顯示監(jiān)測各項(xiàng)信息，為環(huán)保ju提供了真實(shí)有效的油煙數(shù)據(jù)，從而達(dá)到油煙在線監(jiān)控的目的。

DH-HBYY-1000系油煙數(shù)據(jù)采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實(shí)時在線、自動上報(bào)的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計(jì)算，最終得到油煙濃度值。

加強(qiáng)餐飲業(yè)污染防治，持續(xù)改善城市空氣質(zhì)量，這就是油煙在線監(jiān)測的意義。